葡萄表面的這層白霜不是什么壞東西，吃了對(duì)身體無害。

實(shí)際上，葡萄表皮的白霜，不是大家所擔(dān)心的農(nóng)藥或是其殘留物，而是果蔬本身分泌的糖醇類物質(zhì)，也被稱為“果粉”，可保護(hù)水果，減少水分蒸發(fā)，從而防止果實(shí)采摘后快速失水皺縮。

而且，果粉屬于生物合成的天然物質(zhì)，對(duì)人體無害。細(xì)心的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，除了葡萄，李子、甘蔗、藍(lán)莓、冬瓜的表面也會(huì)有一層類似的白霜。

那這層白霜為啥很難洗掉呢？

這是因?yàn)?，“果粉”所含的物質(zhì)不溶于水，這才起到了防止水分揮發(fā)、抗病的作用。

也正因?yàn)榇?，無論我們是用水洗，還是用力搓，都很難將表皮的白霜徹底清除掉。

如前文所說，果粉對(duì)人體并沒有危害，因此，葡萄就算掛著白霜，也能放心地吃！

想要吃到干凈的葡萄，最好先洗掉葡萄表面的灰塵，再用清水浸泡10分鐘，期間可加入少量面粉，有助吸附灰塵，最后再用清水沖洗干凈。