隨著春天的到來，新茶也陸續(xù)上市。新茶因其清香醇和，茶多酚含量較高而受到不少人的喜愛。然而，許多人不知道新茶并非人人適合，如飲茶不當(dāng)，會對健康產(chǎn)生不良影響。

近日，九江縣的張先生就因?yàn)楹攘颂嘈虏瑁瑢?dǎo)致胃痛嘔吐不止，被送往醫(yī)院治療。據(jù)張先生介紹，他平時(shí)就愛喝茶，收到一盒新茶后，每天都要喝好幾壺。沒想到，這樣連續(xù)喝了幾天，他就出現(xiàn)了腹脹、打嗝、胃痛等癥狀。

晚上，他突然劇烈嘔吐，幸虧附近有一名老醫(yī)生及時(shí)給他打了吊針，才止住了嘔吐。醫(yī)生診斷他是因?yàn)槟c胃不好又喝太多新茶，導(dǎo)致胃黏膜受損。張先生表示，經(jīng)過這次教訓(xùn)，他以后會注意控制飲茶量，并選擇適合自己的茶葉。

一、新茶為什么會傷胃？

新茶指的是剛采摘加工好的茶葉，一般在4月份上市。新茶香氣濃郁，色澤鮮艷，深受很多茶友的喜愛。但是，并不是所有的新茶都適合所有的人，也不是越新越好。

因?yàn)樾虏柚泻休^多的咖啡堿、茶多酚、氨基酸等物質(zhì)，如果飲用過多新茶，這些物質(zhì)可能會刺激胃部，導(dǎo)致胃酸分泌過多，引起胃痛、胃炎等癥狀。

除了傷胃，喝太多新茶還會影響心血管系統(tǒng)。新茶中的咖啡堿會使血壓升高、心跳加快、心律失常等。對于心血管疾病患者來說，喝新茶可能會加重病情。

所以，建議大家不要急著喝新茶，最好放半個(gè)月再喝。放置一段時(shí)間后，新茶中的物質(zhì)會發(fā)生一定的變化，降低了對胃和心血管的刺激性。同時(shí)，也要注意控制每天的飲茶量，一般不超過10克。有老胃病的朋友們、上了年紀(jì)消化能力不佳的老人、需要關(guān)注身體的孕婦等人群應(yīng)該少喝或不喝新茶。

二、喝茶會導(dǎo)致胃癌嗎？

現(xiàn)在很多人在網(wǎng)上說，喝茶會導(dǎo)致胃癌，其實(shí)這個(gè)并非空穴來風(fēng)，可以追溯到來自北京大學(xué)的一項(xiàng)研究。

2019年，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院李立明教授團(tuán)隊(duì)在《歐洲流行病學(xué)雜志》發(fā)表文章，研究人員通過問卷調(diào)查了45.6萬名參與者的喝茶、抽煙和飲酒習(xí)慣。經(jīng)過10.1年的追蹤，共發(fā)現(xiàn)22652例癌癥。初步分析發(fā)現(xiàn)，每日茶葉消費(fèi)4g以上與整體癌癥風(fēng)險(xiǎn)升高26%、肺癌風(fēng)險(xiǎn)升高62%、胃癌風(fēng)險(xiǎn)升高29%相關(guān)。

一些人看到這個(gè)研究結(jié)果，就覺得“茶不能喝了，會致癌！”。

然而，這些結(jié)果其實(shí)并不能證明喝茶會導(dǎo)致癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加。研究中進(jìn)一步提到：每天喝茶的人，很多也都每天抽煙喝酒；而在排除掉煙酒的影響后，喝茶與癌癥風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系大幅減弱。這種相關(guān)關(guān)系僅在抽煙喝酒較多的男性群體中存在，女性群體中喝茶與癌癥風(fēng)險(xiǎn)無顯著關(guān)聯(lián)。

該研究的發(fā)現(xiàn)，實(shí)際上是：喝茶與癌癥風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系主要受到抽煙喝酒的影響，而不是茶葉本身，如果不戒煙戒酒，光喝茶防不了癌！

很多人認(rèn)為，只要喝茶就能清熱解毒、防癌抗衰，甚至以為喝茶就能解煙酒的毒。其實(shí)，這些都是誤區(qū)！

1、喝茶并不能清肺

抽煙會導(dǎo)致肺部的氧化應(yīng)激增加，而茶中的茶多酚等抗氧化物質(zhì)雖然有一定的清除自由基的作用，但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以抵消煙草中的有害物質(zhì)對肺部的損傷。

2、喝茶也不能解酒

酒精會使血管擴(kuò)張，血壓降低，而茶中的咖啡堿會使血管收縮，血壓升高，兩者相互拮抗，對心血管系統(tǒng)不利。而且，茶中的咖啡堿還會促進(jìn)酒精的代謝，使酒精進(jìn)入腎臟，增加腎臟的負(fù)擔(dān)和損傷。

想要預(yù)防癌癥，還是要戒煙戒酒，而不是依賴喝茶。

三、喝陳茶安全嗎？家里放了幾年的茶葉還能不能泡來喝？

新茶喝多了有風(fēng)險(xiǎn)，那家里放了七、八年的陳茶喝起來安全嗎？

陳茶是指經(jīng)過一定時(shí)間儲存、熟化的茶葉，其中的化學(xué)成分和風(fēng)味發(fā)生了變化。陳茶的品質(zhì)和口感與新茶有很大不同，通常口感更為醇厚、香氣更為濃郁。不過，關(guān)于喝陳茶是否安全，我們還需要結(jié)合茶葉的保質(zhì)期來考慮。不同種類的茶葉有不同的保質(zhì)期，綠茶、紅茶和普洱茶的保質(zhì)期及保存方法各有特點(diǎn)。了解各類茶葉的保質(zhì)期有助于我們更好地保存和飲用茶葉。

 

1、綠茶

綠茶的保質(zhì)期相對較短，一般在半年到一年之間。綠茶屬于非發(fā)酵茶，其中的香氣物質(zhì)和營養(yǎng)成分容易受到氧化和光照的影響，時(shí)間過長會導(dǎo)致品質(zhì)下降。

為了保持綠茶的口感和營養(yǎng)價(jià)值，建議在購買綠茶后盡快飲用，并將其儲存在陰涼干燥處，避免陽光直射和潮濕環(huán)境。

2、紅茶

紅茶的保質(zhì)期較長，通常為2到3年。紅茶屬于全發(fā)酵茶，經(jīng)過發(fā)酵過程降低了對氧化和光照的敏感性。

然而，長時(shí)間儲存仍會影響紅茶的品質(zhì)，如色澤、香氣和口感等方面會有所減弱。為了保持紅茶的品質(zhì)，應(yīng)將其儲存在干燥、通風(fēng)良好的環(huán)境中，避免陽光直射和潮濕空氣。

3、普洱茶

普洱茶的保質(zhì)期最長，可以保存十年甚至幾十年。普洱茶分為生茶和熟茶兩種，經(jīng)過獨(dú)特的發(fā)酵和熟化過程。普洱茶的品質(zhì)會隨著時(shí)間的推移逐漸提高，越陳越香。

然而，普洱茶的保存也需要注意環(huán)境因素，如適當(dāng)?shù)臐穸群蜏囟鹊?。適當(dāng)?shù)臐穸扔兄谄斩璧年惢?，但過高的濕度可能導(dǎo)致茶葉發(fā)霉。此外，普洱茶最好儲存在通風(fēng)良好的環(huán)境中，避免潮濕和陽光直射。

如果你的茶葉已經(jīng)超過了保質(zhì)期，過期茶葉一般不建議喝，因?yàn)檫^期茶葉可能會發(fā)霉、變色、變味、營養(yǎng)流失等。如果一定要喝過期茶葉，要先檢查是否有霉斑、異味、蟲蛀等現(xiàn)象，如果有就要丟棄；如果沒有就要用開水沖泡，并且盡快喝完。

喝茶是一種享受，也是一種保健。但是，并不是所有的茶都適合所有的人，也不是所有的時(shí)候都適合喝茶。通過本文的介紹，相信你已經(jīng)對新茶、陳茶、煙酒茶有了更深入的了解。

喝茶不是萬能藥，也不是毒藥，關(guān)鍵在于如何喝。喝新茶要適量適時(shí)，喝陳茶要檢查保存，煙酒茶同時(shí)進(jìn)行，就更要慎重考慮。喝茶不能替代健康的生活方式，也不能忽視醫(yī)學(xué)的建議。只有正確地喝茶，才能喝出健康。