肥得流油的「咸鴨蛋」，你愛吃嗎？
咸鴨蛋好吃，可據(jù)說也潛藏著不小的健康危害。
蘇州的小孫就曾因一顆咸鴨蛋誘發(fā)了「急性心?！?/strong>，進入搶救室之后，小孫甚至開始面色發(fā)白，呼吸困難，情況十分危急！
咸鴨蛋是心梗「元兇」嗎？
醫(yī)生介紹，小孫的膽固醇和甘油三脂超過正常人的3倍！
日常生活中，小孫不僅飲食上高脂肪、高蛋白，作息也很不規(guī)律，還喜歡抽煙。
小孫的案例中，咸鴨蛋只是誘因之一。
但這至少提醒我們：三高人群、腎病患者等應盡量少吃咸鴨蛋等高鹽食品。
可不吃忍不住，少吃是吃多少呢？
1、鹽要吃，鈉要補！
老話說：不吃鹽沒力氣。吃鹽其實是為了補充鈉元素。
鈉能維持人體內水的平衡、酸堿平衡，維持血壓正常和神經肌肉的興奮性等。
人體如果缺鈉，就會出現(xiàn)無神無力、易昏倒，甚至惡心嘔吐、血壓急劇下降的癥狀；
反之鈉過多，打破人體水平衡，則會對血管、腦組織、胃、腎臟等重要器官造成損傷。
當前《中國居民膳食指南（2022版）》建議的健康成人每日食鹽攝入量大致為 5g：
2、鹽太多，血壓飆！
食物中鈉鹽每增加2g，可使收縮壓和舒張壓分別增高2mmHg和1.2mmHg。
而一片降壓藥的效果可將收縮壓和舒張壓分別降低9mmHg和5mmHg。
除了日常所用的食用鹽，其他調料（如醬油、豆瓣醬）、腌制食品（如咸鴨蛋、榨菜、腐乳）、加工食品（如火腿、面包、話梅、薯片）中也藏著不少隱形鹽。
常見「隱形鹽」：
一勺醬油10ml：1.6~1.7g鹽
一勺豆瓣醬10g：約1.5g鹽
一小袋榨菜15g：約1.6g鹽
一塊腐乳20g：1.5g鹽
一個咸鴨蛋：約4g鹽
平常做飯愛放醬油、豆瓣醬的話，食用鹽就可以少放了。如果饞咸鴨蛋，建議和家人分半，同時控制其他菜的用鹽量。
另外購買包裝食品時，大家也可以留意一下背面的成分表，警惕鈉含量≥800mg/100g的高鹽食品（1g鹽=400mg鈉）。
減一點鹽，換來少吃藥，那何樂而不為呢？
（備注：上述數(shù)據(jù)為試驗所得平均值，實際效果存在個體化差異。）
3、想減鹽，看6招！
1. 學習量化：使用限鹽勺，逐漸減少用量。
2. 香辛料替代法：烹調時多用醋、檸檬汁、香料、蔥、姜等調味，替代一部分鹽和醬油。
3. 做菜蒸、煮、燉：享受食物天然的味道，不是每道菜都需要加鹽，或等即將出鍋時少量放鹽。
4. 肉類適量吃：肉類烹飪時用鹽較多，適量食用可減少鹽的攝入。
5. 少吃高鹽零食：學會看營養(yǎng)標簽，拒絕高鹽食品。
6.多喝水：健康成人建議每天飲水1500～1700ml，促進鹽分排出。
「鹽」多必失！
今天，你控鹽了嗎？
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