最近幾年來，隨著人們生活水平的飛速提升，老百姓的餐桌上早已不再是單一的土豆、紅薯了，取而代之的，是一些口感較好的精細(xì)糧食，比如大米、白面等。

除此之外，還有一些外觀非常精致以及吃起來口感酥脆的小點(diǎn)心，在日常生活中，這些美食也都無時(shí)無刻不在向大眾發(fā)出“進(jìn)食邀請”，而正是在各種各樣美食的誘惑下，全球范圍內(nèi)的糖尿病發(fā)病率也呈現(xiàn)出了明顯的上升趨勢。

據(jù)相關(guān)臨床統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，在我國，已經(jīng)有超過七億人患上了高血糖病癥，而對于糖尿病患者來說，在日常生活中，最需要做好的一件事情，就是控制飲食。由于人們常說吃粗糧能夠幫助降低血糖水平。

因此，絕大多數(shù)糖尿病患者在日常生活中都非常喜歡食用各類粗糧，相比于精米白面，粗糧的營養(yǎng)成分更高，而且還含有非常豐富的膳食纖維，食用后能夠很好地提高飽腹感，進(jìn)而避免血糖水平飆升。

但即便如此，也不代表著粗糧可以任意食用，尤其是糖尿病患者，在日常生活中一定要警惕一些假粗糧的“陷阱”，比如以下這3種粗糧，就一定要盡可能少吃。

1、速食麥片

一直以來，燕麥片在大眾眼中都是一類非常營養(yǎng)且健康的食物，而對于一些有減肥、減脂需求的朋友來說，也通常會將燕麥片當(dāng)成主食食用，但大家要知道的是，市面上所售賣的絕大多數(shù)速食麥片都是不適宜糖尿病患者食用的，因?yàn)樵邴溒罴庸さ倪^程中，會發(fā)生淀粉糊化現(xiàn)象，如此一來，就會導(dǎo)致麥片本身所含有的膳食纖維量降低；

除此之外，大多數(shù)麥片在加工制作的過程中，都添加了大量的糖分以及食用油，所以，在食用之后，反而會促使體內(nèi)的血糖水平急劇飆升，不利于疾病的管理。

2、粗糧餅干

其實(shí)，就粗糧餅干本身來說，它確實(shí)是能夠幫助人體降糖的，但很多商家為了迎合大眾的口感并刺激人們的味覺，便會在制作粗糧餅干的過程中加入較多的普通小麥粉，以至于主要原材料還是精致面粉。

而且，在經(jīng)過高油、高鹽以及高糖等一系列烹飪制作后，粗糧餅干的升糖效果毫不遜色于普通餅干，因此，糖尿病朋友在平時(shí)購買粗糧餅干時(shí)，一定要擦亮眼睛，警惕假粗糧“陷阱”。

3、細(xì)作糧食

現(xiàn)如今，有很多商家會將各種粗糧混合起來，并打成粉末后以沖劑的形式售賣，并且在宣傳過程中，還會強(qiáng)調(diào)其產(chǎn)品能夠幫助調(diào)理糖尿病，但實(shí)際上，這種宣傳是毫無科學(xué)依據(jù)的。

要知道，粗糧之所以被稱為“減糖利器”，就是因?yàn)樗缓孟?、口感差，且很難被身體完全吸收，但商家將粗糧研磨成粉末后，就會使其本身的降糖效果大大降低，甚至還會加速血糖的上升。

因此，糖尿病患者在食用粗糧的過程中，最好認(rèn)準(zhǔn)粗糧本身，所有二次加工后的粗糧食品，都要盡量少吃。

當(dāng)然，除了粗糧外，大家在日常生活中如果能正確挑選其他食物，也能起到輔助降糖的作用，比如蘋果，它就是一類味道酸甜且營養(yǎng)豐富的高品質(zhì)水果，它含有非常豐富的膳食纖維，食用后能夠加速胃腸的蠕動，進(jìn)而提高人體的消化代謝進(jìn)程，適當(dāng)食用，也不會促使血糖水平明顯上升。

此外，銀耳也是一類比較適合糖尿病患者食用的食物，但最好不要購買市場上過度加工后的銀耳罐頭食品，否則也很容易額外增加攝糖量。