糖尿病患者需要根據(jù)身高、疾病狀態(tài)、勞動狀態(tài)等因素進行飲食管理，使飲食能夠滿足機體日常新陳代謝所需能量，但不產(chǎn)生過剩能量，避免其以脂肪形式堆積。
而糖尿病飲食管理中遇到的最大困難就是饑餓感。
饑餓感本身是糖尿病的一種癥狀，與胃排空和中樞神經(jīng)系統(tǒng)對葡萄糖、脂類濃度的感受有關。
胃排空的速度與進食的種類、速度有關。蛋白質(zhì)及脂類食物排空較慢，碳水化合物排空較快；固體食物排空較慢，液體食物排空較快。
饑餓感主觀性很強，與遺傳亦有一定關系，每個人的饑餓感閾值亦不相同。
長期的饑餓感會使生活幸福感下降，生活質(zhì)量降低。
長期饑餓還會引起報復性進食，反而不利于血糖的平穩(wěn)控制。
因此，如何應對饑餓，困擾著很多糖尿病患者，以下幾種方法可以參考：
1、對于剛開始飲食管理的糖友，由于飯量減少會有明顯的饑餓感。
此時應循序漸進，逐漸減少主食的攝入量，讓機體能夠慢慢地適應，以保證飲食控制能夠持久地進行。
2、按糖尿病飲食管理的推薦飲食搭配進餐，進食合理比例的混合餐，每餐都包括碳水化合物、蛋白質(zhì)及油脂，均涉及谷薯類、蔬果類、肉蛋奶類及油脂類等常用食物，使胃排空較慢(4~5小時)，這樣不易產(chǎn)生饑餓感。
避免單一進食富含碳水化合物的谷薯類食物，這樣胃排空時間僅為2小時，非常容易產(chǎn)生饑餓感。
3、烹飪時，逐漸減少油、鹽、調(diào)味料的用量，使口味變清淡，吃飯速度宜放慢，真正做到細嚼慢咽，這樣也會降低食欲。
4、在不增加總熱量的前提下，可以在兩餐之間適當吃少量低糖、高纖維食品，如西紅柿、黃瓜等。
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