唐朝的《本草拾遺》中記載：“茶久食令人瘦，去人脂”。

中國(guó)作為茶葉的生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，茶道文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深。喝茶也被許多人奉為養(yǎng)生之道，但它也一直飽受爭(zhēng)議，被詬病為“假養(yǎng)生”。

那么，喝茶對(duì)我們身體健康有什么好處？

喝茶有益心血管健康

《美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志》（JAHA）曾發(fā)表中美科學(xué)家的一項(xiàng)聯(lián)合研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝茶可以有效促進(jìn)心血管健康。

美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)華人學(xué)者高翔教授和河北唐山市開(kāi)灤總醫(yī)院吳壽嶺教授所領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)，對(duì)8萬(wàn)多人進(jìn)行了為期6年的隨訪研究。

他們發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期堅(jiān)持飲茶的人HDL-C水平（高密度脂蛋白膽固醇）自然流失更慢，心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低8%。也就是說(shuō)，喝茶可以有效緩解心血管疾病。

他們認(rèn)為，茶葉可以在100℃的水中釋放出高濃度茶多酚、咖啡因及茶色素類(lèi)物質(zhì)，這些高濃度物質(zhì)可以逐漸將動(dòng)脈壁上硬化的粥樣物質(zhì)清除，逐漸使人體動(dòng)脈組織恢復(fù)正常。

該項(xiàng)研究有效地進(jìn)一步證實(shí)了喝茶對(duì)心血管健康的益處，特別是對(duì)于60歲以上男性，在抽煙頻率高、體重過(guò)重且不經(jīng)常鍛煉的情況下，喝茶的效果更明顯。

喝茶的其他益處

茶多酚可以通過(guò)抗氧化和抑制脂質(zhì)吸收來(lái)在脂質(zhì)代謝中發(fā)揮積極作用。當(dāng)然，茶中茶多酚及其茶色素類(lèi)物質(zhì)除了可調(diào)節(jié)血脂、血壓并預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和保護(hù)心肌、降低心血管疾病發(fā)生危險(xiǎn)外，還有其他功能。

1、預(yù)防老年癡呆

新加坡國(guó)立大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),經(jīng)常喝茶可以降低老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。

研究團(tuán)隊(duì)在2003年至2005年間,收集了957名55歲以上的中國(guó)成年人茶葉消費(fèi)量的信息,每隔2年研究人員會(huì)評(píng)價(jià)受試者的認(rèn)知功能,直至2010年。結(jié)果顯示,與鮮少喝茶的成年人群相比,經(jīng)常喝茶的人群認(rèn)知衰退的風(fēng)險(xiǎn)降低了50%。

2、降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

2012年英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道,針對(duì)歐洲8個(gè)國(guó)家的研究發(fā)現(xiàn),每天喝4杯茶的人比不喝茶的人罹患2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)低20%。

領(lǐng)導(dǎo)這項(xiàng)研究的是德國(guó)杜塞道夫（Duesseldorf）海因里希海涅大學(xué)（Heinrich HeineUniversity）萊布尼茲糖尿病研究中心 (Leibniz Center for Diabetes Ｒesearch)的赫德?tīng)枺–hristian Herder），他認(rèn)為 :“喝茶能夠改變葡萄糖消化及吸收情況，并保護(hù)β 細(xì)胞不受自由基破壞，進(jìn)而降低罹患二型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。這些功效可能來(lái)自茶多酚?！?/p>

茶的種類(lèi)選擇

既然喝茶好處多多，那么，究竟應(yīng)該喝什么茶好呢？

高翔教授和吳壽嶺教授所領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，綠茶和紅茶中所含茶多酚和兒茶素的抗炎作用都比較強(qiáng)，但綠茶延緩“好膽固醇”下降的作用比紅茶略勝一籌，效果最弱的是花果茶等其他類(lèi)型的茶，因?yàn)樗鼈兊牟瓒喾雍涂Х纫虻暮可儆诰G茶和紅茶。

我們?nèi)粘Ｉ畛Ｒ?jiàn)的烏龍茶、普洱茶、苦丁茶也都有降低血壓、血脂的功效，可有效促進(jìn)心血管健康。

從中醫(yī)養(yǎng)生的角度講,喝茶也有治病防病的功效,但是喝茶需看體質(zhì)。不同的茶有不同的功效,如紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽(yáng)氣,綠茶性寒可清熱,烏龍茶潤(rùn)喉生津,花茶養(yǎng)肝利膽。

喝茶的注意事項(xiàng)

雖然喝茶有很多好處，但如果喝茶的方式不正確，也會(huì)傷身體。

1、忌空腹

空腹飲茶容易稀釋胃液，降低消化功能，影響胃腸道功能，引起腹痛、腹脹、乏力等。

2、忌過(guò)濃

飲過(guò)濃的茶容易引起”茶醉”，即心悸，心動(dòng)過(guò)速，頭暈、乏力等。

3、忌用茶水服藥

茶水中的鞣酸，可能與多種藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。

4、忌睡前飲茶

茶水中的咖啡因，茶堿等有興奮提神作用。沒(méi)有喝茶習(xí)慣的人，睡前喝茶可能整夜睡不著覺(jué)或半夜起床小便影響睡眠。

5、忌過(guò)燙

過(guò)燙的茶水不僅會(huì)燙傷食道，還會(huì)誘發(fā)食管癌。

由此看來(lái)，喝茶的確益處多多，但也要根據(jù)自身情況選擇喝茶適合的量、時(shí)間段及茶葉類(lèi)型，否則，喝茶也會(huì)傷身。